Кенгис Роберт - домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. / Редакторы: Л. Богатая, Л. Воробьева, Н. Матюшина. Художник Е. Селикова. Фотограф С. Седлер. / В книге 600 различных рецептов. Большое количество иллюстраций.

Кенгис Роберт Петрович - домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов.

Редакторы: Л.М. Богатая, Л.И. Воробьева, Н.И. Матюшина. Художник Е.К. Селикова. Фотограф С.А. Седлер.

Издательство: Агропромиздат. Издание 4-ое. М. 1986. 278 с. Твердый переплет. Формат: 70x90/16 (165х220).

В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям – теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении. Всего в книге 600 различных рецептов приготовления тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента. При подготовке нового издания книги ``Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов`` были учтены предложения и пожелания читательниц: малоинтересные рецепты заменены новыми, интересными рецептурами, для более удобного пользования книгой изменен порядок рецептур, теперь хозяйке легче будет найти рецепт приготовления того или иного изделия. Всего в книге 600 различных рецептов. Для приготовления многих изделий необходимы некоторые самостоятельные заготовки: тесто, крем, помада, начинка и т. п. Чтобы не повторять порядок приготовления какой-либо из заготовок в различных рецептах, он подробно описан в одном месте под определенным номером, в дальнейших рецептах дается лишь ссылка на этот номер. Книга содержит большое количество цветных и черно-белых иллюстраций.