Алмаши Калман, Дрбоглав Евгений - Дегустация вин. / Изд.: Пищевая промышленность (1979). / Рецензенты: Г. Солнцева, Б. Филиппов. Редакторы: И. Войшторд, В. Водзинский.Художник Н. Гусев.

г. Москва/Литература, книги/Учебники и методическая литература/Другое/Товар №19415932/

Лот: 19415932. Фото: 1. Алмаши Калман, Дрбоглав Евгений... Другое (учебники и методическая литература)

Лот: 19415932. Фото: 2. Алмаши Калман, Дрбоглав Евгений... Учебники и методическая литература

Лот: 19415932. Фото: 3. Алмаши Калман, Дрбоглав Евгений... Литература, книги

Лот: 19415932. Фото: 4. Алмаши Калман, Дрбоглав Евгений... Красноярск

Другие лоты продавца

Герцен Александр | Сорока-воровка. / Серия: Школьная библиотека. / Издательство: Детская литература (1979). / Художник Владимир Панов. Предисловие: В. Путинцев. Редакторы: Н. Кожемякина, С. Нижняя.

120 руб.

Кассиль Лев - Кондуит и Швамбрания / Серия: Большая детская библиотека / 5-257-00974-2 / Редакторы: А. Сапрыгина, М. Гагарина. Художник Олег Пархаев

500 руб.

Цыпленков Николай, Абатуров Павел - Сладкие блюда. Напитки / Серия: Библиотека повара / Издательство: Экономика (1966) / Художник Ю. Батов. Редакторы: Н. Ваганова, П. Григорьев, А. Каганова, Э. Элькина

300 руб.

Геллер Иосиф - В. И. Ленин и кремлевские курсанты Составители: Иосиф Геллер, Н. Смирнов, Ф. Солодов. Редакторы: Н. Блисковская, Г.О. Ляскин и др. Художник Э. Розин.

250 руб.

Daphne du Maurier - Jamaica Inn / Дафна Дю Морье - Таверна «Ямайка». / Серия: Longman Fiction. / 0-582-27512-1, 978-0582-27512-6 / Книга на английском языке.

400 руб.

Богданова Татьяна, Солодова Елена - Биология. Справочник для школьников и поступающих в ВУЗы. Полный курс подготовки к выпускным и вступительным экзаменам. / 5-94776-125-4 / Редакторы: Г. Дзюбенко, Е. Урусов. Художник А. Копалин.

350 руб.

Карим Мустай - Радость нашего дома. Таганок. / Издательство: Детская литература (1969). / Перевод с башкирского: В. Осеева. Художники: Станислав Забалуев, Владимир Горячев. Редакторы: Г. Каримова, С. Нижняя.

350 руб.

Бурмистров Денис - Черный выход / Цикл «Свободные фантазии на тему миров Стругацких» / Серия: Пикник на обочине; Проект братьев Стругацких / 978-5-17-089617-2 / Художник Владимир Гурков. Редакторы: А. Мазин, П. Разуваев, Ю. Межова

270 руб.

Посмотреть все (6084)

Алмаши Калман, Дрбоглав Евгений - Дегустация вин. / Изд.: Пищевая про...

Цена

350 руб.

Контакты доступны только победителю торгов

Написать сообщение

Магазин alex09-6363

Посмотреть все товары →

Представитель

alex09-6363

МАГАЗИН397

Отзывы+563 / −0

Цена

350 руб.

Москва, Щукиноусловия доставки

Контакты доступны только победителю торгов

Написать сообщение

Магазин alex09-6363

О продавце Все товары

Представитель

alex09-6363

МАГАЗИН397

Отзывы+563 / −0

Описание

Наличие	В наличии
Издательство	Пищевая промышленность. Москва
Язык	Русский
Год издания (гггг)	1979
Количество страниц	152
Переплет	Мягкий

Алмаши Калман, Дрбоглав Евгений - Дегустация вин.

Рецензенты: Г. Солнцева, Б. Филиппов. Редакторы: И. Войшторд, В. Водзинский.Художник Н. Гусев.

Издательство: Пищевая промышленность. М. 1979. 152 с. Мягкий переплет. Формат: 60х84х16 (140х190).

Состояние: Очень хорошее.

Обеспечение высокого качества продукции - основная задача современной технологии. Книга посвящена органолептическому методу определения качества виноградных вин. Накопленные в этой области знания систематизированы и дополнены новыми результатами смежных отраслей науки и производства. Изложены основы и общие принципы органолептического анализа, условия проведения дегустаций вин. Подчеркнуто значение стандартизации условий сенсорного анализа. Описаны техника дегустационной оценки и особенности характеристики органолептических свойств различных типов вин. Уделено внимание интерпретации результатов органолептического анализа. Изложены вопросы подготовки кадров органолептиков-аналитиков и правила проведения дегустаций различного профиля и ранга.