Алмаши Калман, Дрбоглав Евгений - Дегустация вин. / Изд.: Пищевая промышленность (1979). / Рецензенты: Г. Солнцева, Б. Филиппов. Редакторы: И. Войшторд, В. Водзинский.Художник Н. Гусев.

г. Москва/Литература, книги/Учебники и методическая литература/Другое/Товар №19415932/

Лот: 19415932. Фото: 1. Алмаши Калман, Дрбоглав Евгений... Другое (учебники и методическая литература)

Лот: 19415932. Фото: 2. Алмаши Калман, Дрбоглав Евгений... Учебники и методическая литература

Лот: 19415932. Фото: 3. Алмаши Калман, Дрбоглав Евгений... Литература, книги

Лот: 19415932. Фото: 4. Алмаши Калман, Дрбоглав Евгений... Красноярск

Другие лоты продавца

Составитель: Лунин Виктор (составитель) - Расскажу вам сказку. Сказки и легенды народов Западной Европы. / 5-253-00036-4 / Переводы: Н. Шерешевская, Л. Брауде, Ф. Золотаревская и др. Редакторы: Н. Галахова, Н. Каминская. Художник Роберт Авотин.

250 руб.

Миловский Александр - Скачи, добрый единорог. Очерки. / Издательство: Детская литература (1983) / Художник Ирина Сальникова. Редакторы: Г. Дубровская, Н. Левинская. / О народном искусстве, о возрождении в наши дни забытых художественных ремесел...

300 руб.

Эдвард Докс - Каллиграф. / 5-483-00055-2 / Перевод с английского: Ольга Чумичева. Редакторы: Сергей Бережной, Алексей Богословский, Мария Юнгер. Художник Юлия Прописнова.

250 руб.

Раевская Фаина - Клуб "Кому за триста" / Серия: Иронический детектив / 978-5-699-20406-9

100 руб.

Власова Зинаида (составитель) - Биология. Справочник школьника. / 5-88818-009-2, 5-88818-001-7 / Редакторы: З. Зорин, М. Валовая, В. Славкин, Л. Брылев. Художники: В. Ахапкин, Н. Пирогова, Н. Новичихина.

250 руб.

Герберт Вотте - Давид Ливингстон. Жизнь исследователя Африки. / Издательство: Мысль (1977). / Перевод с немецкого: М. Федоренко. / Предисловие, примечания: Н. Горнунг, И. Олейников. / Художники: В. Харламов, Е. Якубович.

350 руб.

Додонов Николай - Чувашская кухня / Чувашское книжное издательство. Чебоксары. 1977 / Редакторы: Н.П. Герасимова, З. Филиппова, А. Афиногенов. Художник С. Владимиров.

230 руб.

Рома Р. (Иоффе-Райкина Руфь Марковна) - Повесть и рассказы. / Издательство: Советский писатель (1985). /Художник Наталья Фадеева. Редакторы: М. Самойлова, Е. Капустин.

230 руб.

Посмотреть все (6024)

Алмаши Калман, Дрбоглав Евгений - Дегустация вин. / Изд.: Пищевая про...

Цена

350 руб.

Контакты доступны только победителю торгов

Написать сообщение

Магазин alex09-6363

Посмотреть все товары →

Представитель

alex09-6363

МАГАЗИН395

Отзывы+561 / −0

Цена

350 руб.

Москва, Щукиноусловия доставки

Контакты доступны только победителю торгов

Написать сообщение

Магазин alex09-6363

О продавце Все товары

Представитель

alex09-6363

МАГАЗИН395

Отзывы+561 / −0

Описание

Наличие	В наличии
Издательство	Пищевая промышленность. Москва
Язык	Русский
Год издания (гггг)	1979
Количество страниц	152
Переплет	Мягкий

Алмаши Калман, Дрбоглав Евгений - Дегустация вин.

Рецензенты: Г. Солнцева, Б. Филиппов. Редакторы: И. Войшторд, В. Водзинский.Художник Н. Гусев.

Издательство: Пищевая промышленность. М. 1979. 152 с. Мягкий переплет. Формат: 60х84х16 (140х190).

Состояние: Очень хорошее.

Обеспечение высокого качества продукции - основная задача современной технологии. Книга посвящена органолептическому методу определения качества виноградных вин. Накопленные в этой области знания систематизированы и дополнены новыми результатами смежных отраслей науки и производства. Изложены основы и общие принципы органолептического анализа, условия проведения дегустаций вин. Подчеркнуто значение стандартизации условий сенсорного анализа. Описаны техника дегустационной оценки и особенности характеристики органолептических свойств различных типов вин. Уделено внимание интерпретации результатов органолептического анализа. Изложены вопросы подготовки кадров органолептиков-аналитиков и правила проведения дегустаций различного профиля и ранга.