Су-шеф (г. Люберцы)

От 80000 руб.

Вакансия компании "Солнечный берег"

Ресторан-бар "Солнечный берег".

Обязанности:

- Приготовление блюд по ТТК.

- Организация работы персонала кухни.

- Оптимизация рабочих процессов.

- Выполнение поручений шеф-повара.

- Контроль качества блюд (вкус, подача) и приготовления заготовок.

- Контроль за соблюдением санитарных норм и норм охраны труда.

- Составление заявок на продукцию и приёмка товара.

- Участие в инвентаризациях.

- Контроль соблюдения правил хранения продуктов и заготовок.

- Помощь поварам и обучение.

- Ведение ежедневных списаний.

Требования:

- Образование профильное.

- Опыт работы в должности су-шефа не менее 3 лет.

- Знание технологических карт, технологического оборудования и процессов приготовления блюд.

- Умение разбираться в качестве и свежести продуктов.

- Знание и опыт работы с европейской, интернациональной/смешанной кухней.

- Знание и соблюдение правил и норм техники безопасности и охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, стандартов сервиса компании.

- Наличие действующей медицинской книжки или возможность ее сделать.

- Испытательный срок.

Условия:

- Оформление по ТК РФ.

- Полная занятость.

- Гибкий график работы (5/2, 2/2).

- Бесплатное питание.

- Зарплата 3700-4000 руб /смена + % банкетные.

- Выплата 2 раза в месяц, без задержек.

- Место работы: МО, г. Люберцы.

Если вы получаете удовольствие от работы на кухне и хотите развиваться в этой области, у вас есть опыт и желание работать в команде, мы ждем вас на нашей вакансии су-шефа! Мы предлагаем интересную работу, обучение, разнообразие блюд и профессиональный рост. Присоединяйтесь к нам уже сегодня!