Шеф-повар

Зарплата: От 150000 До 170000 руб.

Вакансия компании ИП Мыльников Андрей Сергеевич

Кафе-кондитерская TortikVam.

Обязанности:

- Обеспечение высокого качества блюд.

- Контроль эксплуатации оборудования.

- Отслеживание текущего спроса и внедрение новых блюд и технологий.

- Контроль соблюдения санитарных норм и правил техники безопасности на производстве.

- Ответственность за соблюдение утверждённых экономических показателей.

- Ведение инвентаризации.

- Работа с поставщиками.

- Контроль себестоимостей.

- Работа по сокращению товарного остатка и фудкоста.

- Контроль работников кухни.

- Обучение и адаптация поваров-стажеров.

- Обеспечение слаженной работы всей команды.

- Эффективная коммуникация с управляющим составом сети.

Требования:

- Знание европейской кухни обязательно.

- Опыт работы от 2 лет в должности Шефа.

- Знание программы iiko.

- Навыки, непосредственное участие в рабочем процессе.

- Стрессоустойчивость и способность работать в многозадачном режиме.

- Активность, требовательность к себе и сотрудникам.

- Креативность, фантазийность, увлеченность.

Условия:

- Работа в небольшом сплочённом коллективе в кафе-кондитерской, расположенной на территории элитного ЖК «Измайловский».

- Выплата зарплаты 2 раза в месяц.

- Оформление по ТК РФ.

- Гибкий график (5/2, 6/1) с 08:00 до 20:00 или с 09:00 до 21:00.

- Бесплатное питание.

- Скидка на продукцию.

- Униформа.

- Зарплата по результатам собеседования и стажировочного дня.