Шеф-повар (г. Пушкино)

От 90000 руб.

Вакансия компании САНАТОРИЙ "ВИКТОРИЯ" - ПУШКИНСКИЙ ФИЛИАЛ АО "ЦСТЭ" (ХОЛДИНГ)

Работаем уже более 24 лет!

Санаторий расположен в экологически чистой зоне Подмосковья - в 37 км от Москвы в Пушкинском районе, на территории 7 га. Благоустроенная территория (7 га) окружена массивом смешанного леса с прогулочными тропинками.

Обязанности:

- Организация и контроль работы кухни, обеспечение бесперебойной работы всех подразделений пищеблока.

- Разработка и внедрение меню, включая диетические и лечебные блюда, в соответствии с медицинскими рекомендациями и стандартами санатория.

- Контроль за соблюдением санитарных норм и правил гигиены, обеспечение качества и безопасности приготовленных блюд.

- Управление персоналом кухни: подбор, обучение, мотивация и контроль работы сотрудников.

- Ведение учета продуктов, контроль за сроками годности и условиями хранения, участие в проведении инвентаризаций.

- Взаимодействие с другими подразделениями санатория для обеспечения высокого уровня обслуживания гостей.

Требования:

- Профильное образование в сфере общественного питания.

- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет, предпочтительно в санаторно-курортных учреждениях.

- Знание технологий приготовления различных блюд, включая диетическое и лечебное питание.

- Навыки управления коллективом, организации рабочего процесса и контроля качества.

- Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить.

- Ответственность, организованность, стрессоустойчивость и умение работать в команде.

Условия:

- График 5/2 с 06:00-15:00.

- Возможны подработки.

- Обучение.

- Своевременная выплата заработной платы.

- Оклад + сверхурочные.

- Возможно проживание на территории (при необходимости).

- Устройство в соответствии с ТК РФ.

- Амбициозный, дружный и целеустремленный коллектив.

- Адрес места работы: Московская обл., г. Пушкино, деревня Раково, тер санаторий Виктория, д. 1 стр. 1.