капуста японская Мицуна зелен и фиолет. "коралловый риф"

Популярный на своей родине – в Японии – и других странах листовой салат, который у нас появился недавно и мало кому знаком. Перечный салат с листьями непривычной формы – с острыми, словно хаотично изрезанными краями.
Мицуна – очень ароматный салат с мягким перечным вкусом. Чаще всего он используется в смеси с другими салатами. Мицуна проявляет, усиливает аромат и вкус микс-салата, в который добавлен, обогащает его питательную ценность. В некоторых рецептах жарится в сковороде-вок.
Содержит: большое количество каротина. Способствует укреплению иммунной системы, препятствует развитию онкологических заболеваний.

Употреблять: в составе блюд азиатской кухни, например, с маринованным филе лосося и другой рыбы; в зеленых сливочных супах-пюре; в салатах с нежным филе индейки или курицы; в теплых салатах с вареными овощами и тонкими заправками на основе необычных растительных масел (кунжутное, масло грецкого ореха); с маринованными или запеченными фруктами.